嬰兒的膳食營養(yǎng)

　　嬰兒的膳食營養(yǎng)

　　嬰兒時(shí)期是人一生中生長(zhǎng)發(fā)育很快的時(shí)期，這個(gè)階段嬰兒的快速的生長(zhǎng)發(fā)育需要補(bǔ)充更多的營養(yǎng)：由于嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，更加優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)補(bǔ)充才能滿足生長(zhǎng)所需。所以，嬰兒時(shí)期營養(yǎng)供應(yīng)不足，生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到阻礙，甚至停止。不僅嬰兒當(dāng)時(shí)的健康狀況會(huì)受到影響，而且還會(huì)因?yàn)槭グl(fā)育的較佳期影響一生的健康。因此，嬰兒期的營養(yǎng)就成為人一生健康優(yōu)質(zhì)的“核動(dòng)力”。

　　何時(shí)開始添加輔食?

　　世界衛(wèi)生組織推薦：無論采用母乳喂養(yǎng)還是其它喂養(yǎng)方式，嬰兒6個(gè)月大時(shí)，均應(yīng)添加輔助食品。但當(dāng)寶寶出現(xiàn)如下狀況時(shí)可以考慮提前添加：

　　◆母乳喂養(yǎng)后仍顯饑餓;

　　◆體重增加不好;

　　◆對(duì)半固體食物感興趣，但應(yīng)該不早于4個(gè)月，不晚于6個(gè)月。

　　添加輔食的好處

　　◆補(bǔ)充乳類營養(yǎng)的不足：嬰兒快速生長(zhǎng)發(fā)育需要較多的鐵，而嬰兒從母體內(nèi)帶來的鐵在出生4個(gè)月左右逐漸耗盡，且乳類食品中鐵及維生素D的含量較低。因此4—6個(gè)月以后的嬰兒易發(fā)生缺鐵性貧血和維生素D缺乏性佝僂病，而及時(shí)添加輔食，則可補(bǔ)充乳類中鐵和維生素D的不足，確保寶寶健康成長(zhǎng)。

　　◆鍛煉嬰兒咀嚼吞咽和消化能力，為換奶作準(zhǔn)備：從流質(zhì)到半流質(zhì)再到固體食物的攝食方式，有助寶寶在換奶時(shí)不因食物性狀、攝食方式的突然轉(zhuǎn)變而遭到心理上的拒絕或引起消化紊亂等問題。

　　◆開啟寶寶智力：添加輔食可調(diào)動(dòng)?jì)雰貉?、耳、鼻、舌、身的視、聽、嗅、味、觸等感覺，起到啟迪智力的目的。

　　嬰兒4個(gè)月后膳食管理

　　◆4個(gè)月嬰兒：開始添加泥糊狀食物，如強(qiáng)化鐵的谷粉。可將蔬菜煮水沖調(diào)米粉，也可煮熟雞蛋后取蛋黃沖調(diào)米粉。

　　◆5個(gè)月嬰兒：開始在泥糊狀食物中添加菜泥、肉泥、魚泥等?？蓪⑿迈r深色蔬菜、胡蘿卜、土豆、肉、魚制作成泥，調(diào)配強(qiáng)化鐵谷粉、蛋黃等喂食。

　　◆6個(gè)月嬰兒：這個(gè)階段的寶寶容易出現(xiàn)微量元素缺乏，一定要注意補(bǔ)充。此時(shí)嬰兒的泥糊狀食物可近一步豐富多元化，如增添雞肉糊、雞肝糊、牛奶大米糊等，增加?jì)雰旱牡鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等營養(yǎng)。

　　◆7-12個(gè)月嬰兒：食物由單純的泥糊狀轉(zhuǎn)變?yōu)楣腆w狀，比如米粉或稠粥中加蔬菜末、肉末、魚肉末、肝末、豆腐末等。食物來源也更加全面、豐富，滿足嬰兒發(fā)育所需的營養(yǎng)元素。特別是要注意嬰兒鈣、鐵、磷、維生素的補(bǔ)充，防止嬰兒因鈣、鐵、磷缺失導(dǎo)致佝僂病及牙齒發(fā)育不良、心律不齊等，可多食大豆制品、牛乳粉、蛋類、蝦皮、綠葉蔬菜等。另外可單獨(dú)食用含鈣、維生素一定比例的嬰兒魚肝油。

　　來源：2023年7月5.0版JK-018（EK）